MAKÓWKA W CIEŚCIE POMARAŃCZOWYM

Makówka w cieście pomarańczowym
forma 40x60 cm

Ciasto pomarańczowe:
KOMPLET Pomarańczowe Soft 1500 g
olej roślinny 750 g
jaja 750 g

Warstwa makowa:
KOMPLET Makówka 1300 g
jaja 550 g
margaryna 70% 400 g
woda 250 g
jabłka prażone (kostka) 1000 g

Dekoracja:
KOMPLET Neuschnee 100 g

Łączna ilość: 6600 g

Wykonanie:
Składniki ciasta pomarańczowego połączyć i wyrobić na wolnym biegu za pomocą płaskiego mieszadła.

Czas mieszania: 5 minut

Składniki warstwy makowej, oprócz jabłek, połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Pod koniec dodać jabłka.

1800 g ciasta pomarańczowego rozsmarować na spód formy, następnie nanieść na makówkę. Pozostałe ciasto pomarańczowe wyszprycować w postaci pasków na wierz makówki zachowując odstęp. Upiec.

Czas mieszania: 8 minut
Temperatura pieczenia: 180 st.C
Czas pieczenia: 65 minut

Ostudzone ciasto udekorować KOMPLET Neuschnee